1:☆ばぐ太☆ ◆JSGFLSFOXQ @☆ば ぐ 太☆ Mkつーφ ★:2012/11/14(水) 11:19:47.78 ID:???0

2012年1~9月期の既存店売上高が2.2%減となった日本マクドナルド。巧みな価格・商品戦略で外食の勝ち組に君臨していたマックに何が起きたのか。原田泳幸・会長兼社長兼CEO(最高経営責任者)が真相を語った。

最も読みが狂ったのは、震災後のリバウンドについてだ。節電で、特に関東地区では売り上げがかなり落ちた。今年は必ずリバウンドが来るとの読みの下、7月から新商品「世界のマック」キャンペーンを打ち出し、既存店売上高を上げる施策を試みた。

だが、結果は過去のパターンと全く違った。リバウンドが来なかった。これは正直、予見できなかった。これまでの方程式とはちょっと違うと実感している。
(中略)
従来なら確実に売れる商品もターゲットとなる数字に到達しなかった。消費者心理が冷め切っている。すべての国民が自信を失っている。国力の問題や政治の問題、若者の失業率の高さに、とんでもない円高。こうしたことも、すべてが消費者マインドにつながっている。
(中略)
10月からは店舗での商品提供のスピードを上げるために、レジカウンターのメニューをなくすという新たな策を打った。だが、この取り組みがインターネット上で批判的に取り上げられる騒ぎとなった。

お客様がカウンターマットの前で考え込むことが、長蛇の列や待ち時間の長さにつながっていた。それならラミネート加工したメニュー表を先にお渡しし、待っている間に注文内容を考えていただこうと、カウンターのメニューを廃止した。東京近郊で1年ほどテストした結果、注文時間の短縮や満足度向上につながったので、10月から全店実施に踏み切った。

だが、マクドナルドは全国に3300の店舗があり、約17万人のクルーがいる。店舗によっては要望があったらメニューを出すと勘違いしたクルーがいるなど、対応が不十分な点があった。それらが、一部の消費者からの批判につながった。

消費者がマクドナルドに求めるのはスピード・オブ・サービスだ。カウンターのメニューをなくすことは、消費者のベネフィットにもなると理解している。だが、過去41年間やってきた慣習をやめることを、顧客に納得してもらうには時間がかかる。(抜粋)

ソース
http://business.nikkeibp.co.jp/article/topics/20121112/239306/?P=1


元スレ
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1352859587/


6:名無しさん@13周年:2012/11/14(水) 11:20:49.81 ID:B7RxoQWp0

>>1
現場に責任転嫁するって…


19:名無しさん@13周年:2012/11/14(水) 11:22:19.43 ID:cgEuJx0I0

結果が良かったら俺のおかげ 悪かったら部下のせい


35:名無しさん@13周年:2012/11/14(水) 11:23:08.65 ID:hLCZTFv40

真紀子みたいな経営者みっけ


53:名無しさん@13周年:2012/11/14(水) 11:24:21.93 ID:oG4N41AZ0

あーあ
社長がこういうこと言っちゃいかんよ
現場クルーの士気が凄い勢いで下降しちゃう


70:名無しさん@13周年:2012/11/14(水) 11:25:04.74 ID:ftwk+NJA0

結構有能社長として持ち上げられてたのに、劣勢になるとこのザマだよw


72:名無しさん@13周年:2012/11/14(水) 11:25:15.80 ID:kcanGsm30

こりゃ・・日本から撤退するのも時間の問題だな


128:名無しさん@13周年:2012/11/14(水) 11:28:32.33 ID:B0HgieBO0

何でもかんでも現場現場て
現場が混乱しないように指導を徹底するのが
お前らの役目だろがよ
何言ってんだ?こいつら


129:名無しさん@13周年:2012/11/14(水) 11:28:38.40 ID:hf8TFOgt0

ハンバーガーは会議室で売ってるんじゃない。現場で売ってんだ!


147:名無しさん@13周年:2012/11/14(水) 11:30:01.28 ID:NWnFgZwP0

もしそうだとしても、言い方ってもんがあるよな。現場にストレートに責任転嫁しちゃマズイっしょ。


172:名無しさん@13周年:2012/11/14(水) 11:31:40.72 ID:pzhtUGKu0

マックだけに限らず、ほとんどこれ
そりゃ、いろいろ駄目になるよ ならん訳がない


176:名無しさん@13周年:2012/11/14(水) 11:31:51.66 ID:h8hpYmEO0

こいつが1日レジやれよ まずそこからだ
日本で一番忙しい店舗でやれ


199:名無しさん@13周年:2012/11/14(水) 11:32:59.29 ID:ftwk+NJA0

不評なので元に戻します、で終わりなのにねえ


253:名無しさん@13周年:2012/11/14(水) 11:35:45.36 ID:U/4ca6z+0

かわいそうに
マクドの店員はよくやってると思うけどな


255:名無しさん@13周年:2012/11/14(水) 11:35:45.94 ID:CL+r6P8QP

もう自販機で食券買うシステムにしてしまえw


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