1:巡視船てんさい◆QJ.D/hr1VU: 2014/04/05(土)19:15:18 ID:zKlV45Rur

都市部での雑食が目立つカラスが、茨城県の一部地域では食用とされている。戦後間もない頃から続く食文化を守ろうと、地域の人たちが特産品とできないか、研究を始めている。

茨城県ひたちなか市の自営業男性(60)は2月、自宅で知人らにカラス料理を振る舞った。胸肉はさしみに、脚は焼き鳥に調理した。(以下略)


ソース:朝日新聞デジタル
http://www.asahi.com/articles/ASG3G4FZGG3GUTIL01H.html?iref=comtop_6_01


元スレ
http://ai.open2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1396692918/


3:名無しさん: 2014/04/05(土)19:17:12 ID:Ymo3b4D7n

カラスだと?!


6:名無しさん: 2014/04/05(土)19:19:40 ID:W94yZcEDm

生はきついだろjk


10:名無しさん: 2014/04/05(土)19:22:16 ID:8cJmecuFx

カラスなんて何食ってるか分からないのに


15:名無しさん: 2014/04/05(土)19:28:38 ID:kOuX9GNyd

とりあえず生はやめとけw


17:名無しさん: 2014/04/05(土)19:31:46 ID:xhcsqq5TB

養殖して食い物管理すれば、もっと美味く出来るんじゃね?
ただ、昔飼っていたので複雑な心境では有る。


21:名無しさん: 2014/04/05(土)19:43:38 ID:lnUt1dlZz

チャレンジャーは嫌いじゃない。
しかし、感覚として、なにか間違ってる気がする。

カラスを食うのはなにかまずい気がする。


25:名無しさん: 2014/04/05(土)19:49:08 ID:S7gFGzFYb

>戦後間もない頃から続く食文化

それ食文化じゃなくて非常食なんj…ゴホンゴホン


26:名無しさん: 2014/04/05(土)19:49:26 ID:NZ0Dp91Ac

ドブ川のザリガニやゴミ食ってるから汚いイメージがあるからなあ


27:名無しさん: 2014/04/05(土)19:50:59 ID:YrSagiyIf

あいつら石鹸も食うぞ


28:名無しさん: 2014/04/05(土)20:03:14 ID:Hw1ogeQso

カラスって下手したら鳥の中で一番汚いイメージになるんじゃ…


39:◆QJ.D/hr1VU: 2014/04/05(土)20:34:57 ID:hj5pFw62Y

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AB%E3%83%A9%E3%82%B9
「カラス」wikiより引用

2003年の報道によると、帯広畜産大学畜産科学科関川三男助教授らのグループが、カラスの食用化を探る研究を進めている。

研究は、将来の食糧難対策と、有害鳥獣として処分されるカラスの有効活用にメドをつけるのが目的。
カラスの胸肉は、鯨肉にも豊富に含まれるミオグロビンと呼ばれる色素が多く、赤みが強いのが特徴。食感や味は鶏の胸肉に似ており、学生に食べさせたところ、評判も上々だったという。

また、関川の報告によると、カラスの肉に残留した重金属や農薬などもなく、微生物検査においても問題がなかったために、食肉としての安全性も認められるとされている。



どうやら安全らしい



41:名無しさん: 2014/04/05(土)20:39:00 ID:ZGhUOnd6S

>>39
良い環境で育ったカラスは安全だろうけど
つつく物に依るよね
死体とかつついてたらヤダな


44:名無しさん: 2014/04/05(土)20:45:10 ID:SdutraDT0

>>39
学生にも食わせたのか…


43:名無しさん: 2014/04/05(土)20:45:08 ID:C8v5dzFVb

衛生管理できてるなら問題ない


45:名無しさん: 2014/04/05(土)20:47:24 ID:BI9EqLc6S

食ってみれば美味いのかもしれんけどそうとう上手く宣伝しないと売れんだろうな
イメージとの戦いだわ



46:名無しさん: 2014/04/05(土)20:53:12 ID:rsS1c1e5K

>>45
クロウするんですね。


64:名無しさん: 2014/04/05(土)21:44:10 ID:O1f8KF30V

>>46
明日のデートで使わせて頂きますm(__)m


47:名無しさん: 2014/04/05(土)20:56:57 ID:hZ6m5xOP0

いやもう普通に鶏食っとけよと


48:名無しさん: 2014/04/05(土)20:59:38 ID:RWFiL0JVu

ジビエ料理としてフレンチ風で出せばいい


49:名無しさん: 2014/04/05(土)21:04:36 ID:AGEuxdObn

どんな寄生虫居るか判らんのに、
怖くて食えないよ。
鳥インフルも有るだろうし。


57:名無しさん: 2014/04/05(土)21:33:38 ID:lqvNv4Sy4

都会のはムリだろうな


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