1: たんぽぽ ★ 2018/06/01(金) 07:20:44.56 ID:CAP_USER
2018年5月30日、観察者網は、「日本に行って食べているサーモンは、もしかしたらニジマスかもしれない」とする、慶応大学大学院法学博士課程の中国人留学生による文章を掲載した。以下はその概要だ。

サーモンの刺身やすしは、伝統的な日本料理ではない。江戸前すしのネタにはもともとサーモンは存在せず、今でも高級なすし屋の多くサーモンを出すことを拒んでいる。サーモンのすしは低収入の象徴とされ、廉価な回転寿司店でしか食べられない。

中国人には伝統的な日本料理に映るサーモンのすしは、欧米から逆輸入されたもの。アトランティックサーモンの産地であるアラスカに近い米西海岸の日本料理店が「サーモンスシ」を発明した。そして、サーモンがこれほど日本で普及した背景には、1980年代にノルウェー政府が大々的にキャンペーンを仕掛けたことがある。

日本人にはもともとサケを生食する習慣はほとんどなく、当初は生サーモンは日本では絶対に受けないと言われた。しかしノルウェー政府は諦めることなく日本にアプローチを仕掛けたのだ。サケとの混同を避けるべくあえて「サーモン」と名乗り、有名人を使った広告戦略を展開し、ついに生サーモンを日本人の食卓へと送り込むことに成功した。

現在も、日本のサーモン市場はノルウェーとチリといった外国勢によって占められている。日本でも国産化の動きはあるが、生産量は外国産に遠く及ばない。しかも、いわゆる「国産サーモン」はニジマスの変種。日本で最も有名な「信州サーモン」も、ニジマスを改良したものなのである。

いささか詐欺まがいの手法だが、漁業団体の圧力を受けている日本政府はこのやり方を認めており、ニジマスが堂々と「国産サーモン」としてスーパーや食卓に並んでいるのである。だから、日本にやって来て高級な国産サーモンを食べたとしても、実際食べたのはニジマスに過ぎないのだ。(翻訳・編集/川尻)


ソース
http://www.recordchina.co.jp/b605242-s0-c30-d0135.html

元スレ
http://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/news4plus/1527805244/

2: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/06/01(金) 07:22:21.82 ID:2PrkxWmi
全然違うがな

3: 化け猫 ◆BakeNekob6 2018/06/01(金) 07:23:34.17 ID:E07+vlbN
ニジマスならトラウトって表記してるんじゃない?

4: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/06/01(金) 07:26:16.15 ID:pcj+4iUE
旨きゃいいじゃん

6: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/06/01(金) 07:28:09.45 ID:3keVhE1z
数年前に、マスをシャケと表示してもおkとかになってなかったか?

8: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/06/01(金) 07:29:57.34 ID:s4kyx+Bq
日本にキツネを食べに行ってもそれは油揚げかもしれない

日本にカッパを食べに行ってもそれはレインコートかもしれない

43: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/06/01(金) 07:50:27.54 ID:I6S4U+4F
>>8
カッパはキュウリを海苔と米で巻いたやつだろ!

207: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/06/01(金) 08:45:16.49 ID:QgaUnXWx
>>8

古いネタだな。
ガレージ!ああシャコね。

25: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/06/01(金) 07:43:54.18 ID:CjJt4VZq
中国に新米を食べに行ってもそれはプラスチックかも新米

30: 天空の極星 ◆fy3lPBLk6T0E 2018/06/01(金) 07:45:16.74 ID:A8+uAk1q
>>25
なんか、最初はくだらない駄洒落だと
思ってたが、ジワジワ来るw

23: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/06/01(金) 07:43:15.06 ID:v+8ySIMI
信州サーモン 裏を見ると、鱒。

トラウト つまり ニジマス

28: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/06/01(金) 07:45:01.37 ID:ZIG5KYlU
降海型のニジマスだよ
スチールヘッドと名前が変わる
スーパーとかではトラウトサーモンとかいう呼び名で売ってるけど

31: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/06/01(金) 07:45:29.14 ID:6unti7WV
>>1
ニジマスとサーモンは味も見た目も全然違う上にニジマスの方がうまい
何言ってんだこいつ

32: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/06/01(金) 07:47:28.15 ID:DWH1VhmD
グダグダ言わないで黙って喰え

39: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/06/01(金) 07:49:40.20 ID:5qFmKgXp
>>1
鮭の生食は寄生虫が…

72: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/06/01(金) 07:57:02.89 ID:VpocM0YA
信州サーモンとかwww

完全なマスだよな

いいかげんな日本だからOKだよな

107: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/06/01(金) 08:08:17.25 ID:sBQ41W5r
そいや回転寿司のイクラも鱒だな

112: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/06/01(金) 08:10:03.31 ID:FQvrRv9N
食べられるものならまだいいじゃん
食品偽装ってのは段ボールとかを言うんだよ

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