1: みなみ ★ 2019/10/23(水) 19:23:16.48 ID:YA4yDfgI9
秋の味覚の代名詞であるサンマ・・・と言いたいところだが、今年は記録的な不漁によりなかなかありつけない。目黒のサンマ祭りでも生サンマが確保できずに冷凍サンマが初めて利用されたことも話題となった。中国メディア・東方網は21日、日本人が魚の中でも特にサンマを愛好する理由について紹介する記事を掲載した。
記事は、四方を海で囲まれた日本は水産資源が豊富であり、多種多様な魚介類が日常的に消費されていると紹介。その中でもサンマは特に日本人から愛されている魚の1つであり、旬を迎える秋になると漢字で「秋刀魚」と書く名前の通り刀のように美しい見た目をしたサンマが店頭に並ぶとした。
そして、日本人がサンマを好む理由としてまず、肉質が非常に柔らかく、良質な油を豊富に含んでいて栄養価が高いことを挙げた。また、通常は旬を迎えると非常に低価格で手に入れることができ、庶民の財布にやさしい食材であること、腹を開いて内臓を取り出すことなくそのまま塩焼きにしたり、煮つけにしたりできる調理のしやすさなども好まれる理由だと説明している。
記事は、日本人のサンマ好きは最近始まったことではなく、すでに長い歴史を持っていると紹介。おいしいうえに体にとって有益なものが多く含まれているからこそ、長きにわたり日本人に愛されてきたのだと伝えた。
ソース
http://news.searchina.net/id/1683647?page=1
元スレ
http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1571826196/
記事は、四方を海で囲まれた日本は水産資源が豊富であり、多種多様な魚介類が日常的に消費されていると紹介。その中でもサンマは特に日本人から愛されている魚の1つであり、旬を迎える秋になると漢字で「秋刀魚」と書く名前の通り刀のように美しい見た目をしたサンマが店頭に並ぶとした。
そして、日本人がサンマを好む理由としてまず、肉質が非常に柔らかく、良質な油を豊富に含んでいて栄養価が高いことを挙げた。また、通常は旬を迎えると非常に低価格で手に入れることができ、庶民の財布にやさしい食材であること、腹を開いて内臓を取り出すことなくそのまま塩焼きにしたり、煮つけにしたりできる調理のしやすさなども好まれる理由だと説明している。
記事は、日本人のサンマ好きは最近始まったことではなく、すでに長い歴史を持っていると紹介。おいしいうえに体にとって有益なものが多く含まれているからこそ、長きにわたり日本人に愛されてきたのだと伝えた。
ソース
http://news.searchina.net/id/1683647?page=1
元スレ
http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1571826196/
2: 名無しさん@1周年 2019/10/23(水) 19:24:12.59 ID:XRsn5G2g0
中国が根こそぎ持って行く
3: 名無しさん@1周年 2019/10/23(水) 19:24:43.68 ID:io1942iq0
あかん
こいつらに秋刀魚の味わからせたらあかん
こいつらに秋刀魚の味わからせたらあかん
5: 名無しさん@1周年 2019/10/23(水) 19:25:04.76 ID:cadmfvZU0
青魚は養殖だめなん?
11: 名無しさん@1周年 2019/10/23(水) 19:26:36.32 ID:LNhCU49b0
>>5
価格的に割に合いません
一匹100~200円とかだもん
価格的に割に合いません
一匹100~200円とかだもん
6: 名無しさん@1周年 2019/10/23(水) 19:25:12.37 ID:LNhCU49b0
さんま、さば、いわし、あじの食卓四天王が好きだね
9: 名無しさん@1周年 2019/10/23(水) 19:26:00.67 ID:nKpM76IB0
美味いからな
これからは内緒にしないとな
これからは内緒にしないとな
17: 名無しさん@1周年 2019/10/23(水) 19:28:32.05 ID:d6HEPLFR0
どんな年でもサンマ、サバ、イワシのどれか一種は豊漁で安いんだってな
正直安ければどれでもいい
正直安ければどれでもいい
18: 名無しさん@1周年 2019/10/23(水) 19:29:20.19 ID:3LBvQBHu0
焼き魚で一番上手いのはホッケ
77: 名無しさん@1周年 2019/10/23(水) 19:59:20.88 ID:VEXSCRMI0
>>18
鮭とホッケがあればいい
鮭とホッケがあればいい
21: 名無しさん@1周年 2019/10/23(水) 19:30:20.12 ID:hs7sk2Na0
サンマは美味しいけれど、消費者はマスコミに操られすぎだと思う。
サンマ以外にもおいしい魚はいくらでもある。
昔のほうがもっといろいろな魚を食べてたように思う。
サンマ以外にもおいしい魚はいくらでもある。
昔のほうがもっといろいろな魚を食べてたように思う。
30: 名無しさん@1周年 2019/10/23(水) 19:35:16.28 ID:gjpxHE4i0
中国人はサンマの旨さが分からんから、
油がのる前に根こそぎ獲るからなぁ。
カスカスのサンマが冷凍で出回る。
油がのる前に根こそぎ獲るからなぁ。
カスカスのサンマが冷凍で出回る。
32: 名無しさん@1周年 2019/10/23(水) 19:35:59.71 ID:lgTmUsg60
醤油と大根おろしを教えるなよ
本当のうまさに気づいてしまう
本当のうまさに気づいてしまう
38: 名無しさん@1周年 2019/10/23(水) 19:38:39.22 ID:OuI1etys0
サンマってパサパサして美味しいと思ったことないな
41: 名無しさん@1周年 2019/10/23(水) 19:39:00.50 ID:LU0HR/E70
>>38
焼き方が悪いだけ
焼き方が悪いだけ
46: 名無しさん@1周年 2019/10/23(水) 19:44:53.11 ID:+Dr/3MfA0
最近のはワタが不味くてなあ
73: 名無しさん@1周年 2019/10/23(水) 19:57:58.93 ID:+OVl0nqi0
はらわた周りの小骨取りが面倒くさい
94: 名無しさん@1周年 2019/10/23(水) 20:14:26.96 ID:1w7wPwzl0
別にそこまで好きじゃないけどな
鯖や鯵の方がなくなったら困る
鯖や鯵の方がなくなったら困る
101: 名無しさん@1周年 2019/10/23(水) 20:21:03.84 ID:dFOpilmw0
一番愛してるのはマグロだぞ
マグロが食えなくなったら暴動もやむなし
マグロが食えなくなったら暴動もやむなし
107: 名無しさん@1周年 2019/10/23(水) 20:28:50.66 ID:XJz0nySJ0
単に安かったからやで
高くなったら無理して食べようとは思わんだろね
高くなったら無理して食べようとは思わんだろね
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コメント
小さい冷凍サンマばかりだ
根こそぎ取って日本に余りものを売りつける
損をしないシステムなんだろ
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