1: みなみ ★ 2019/11/19(火) 19:46:42.74 ID:LCB5SBy99
中国で生まれたラーメン。ラーメンは日本の食文化の中で重要なポジションを占め、日本人にとってかけがえのないソウルフードになっている。さらに、世界中で日本のラーメンが大人気だ。では、なぜこれほど日本のラーメンは人気があるのか。中国メディア曙光美食がその理由を分析している。

まず、一つにその種類の多さ。ラーメンと一口に言っても日本では地域ごとにラーメンがある。例えば、札幌ラーメン、博多ラーメン、喜多方ラーメン、さらに、関東の醤油ラーメンなどだ。中国と比べるとその種類の豊富さは注目に値する。

さらに、そのスープへのこだわり。それはスープ作りに多大な労力を注いでいるということだ。スープにはたくさんの種類があり、豚骨スープ、醤油スープ、味噌スープ、魚介スープ、塩味スープなどに分かれており、なかでも豚骨スープは世界的に有名だ。同じラーメンと言ってもまったく違う料理と考えてもいいほど味も材料も違う。

そして、最後にその麺。材料や製法にもこだわり、スープに入れた時の食感も程よい。それぞれのラーメンごと使われている麺の太さにも違いがある。

中国メディアは、中国で有名な蘭州ラーメンと日本のラーメンを比較し、日本のラーメンの具の多さにも注目、中国で代表的な「蘭州ラーメンには肉が数切れしか入っていない」とコメントしている。さらに、「日本のラーメンはスープベースに入念に研究され、たくさんの野菜が使われている」と述べラーメンが出来上がるまでの手間暇にも大きな違いがあることを指摘している。


ソース
http://news.searchina.net/id/1684460?page=1

元スレ
http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1574160402/

3: 名無しさん@1周年 2019/11/19(火) 19:47:36.58 ID:Z1kWKb5Q0
(´・ω・`)知らんがな

7: 名無しさん@1周年 2019/11/19(火) 19:48:52.11 ID:TYld3PXN0
生みの親より育ての親!

11: 名無しさん@1周年 2019/11/19(火) 19:49:21.84 ID:2DAhmT2Y0
だって中国人あんまりラーメン食べないもん

360: 名無しさん@1周年 2019/11/19(火) 20:25:50.68 ID:ZnR6JpGj0
>>11
逆に日本は食べまくって競争が起こり進化した感じだな

15: 名無しさん@1周年 2019/11/19(火) 19:50:12.38 ID:lzGcyxvr0
どっかの国みたいに起源主張はしないから安心しな

17: 名無しさん@1周年 2019/11/19(火) 19:50:35.55 ID:Glkwvk4s0
日本は魔改造するのが得意だからね
ルーツは中国でも日本のラーメンは独自の進化をしたのよ

25: 名無しさん@1周年 2019/11/19(火) 19:51:20.39 ID:j6CN09Ns0
いやまず中国人自身がラーメンにあまり興味なくてその他メニューの一つ扱いだったからじゃないの

28: 名無しさん@1周年 2019/11/19(火) 19:52:48.74 ID:j6CN09Ns0
中国のラーメンは単品のスープと同じスープに麺を浮かべてるだけで愛が無い

36: 名無しさん@1周年 2019/11/19(火) 19:54:13.08 ID:fNIIYIGU0
中国はスープはええけど麺を蔑ろにしすぎやと思う

39: 名無しさん@1周年 2019/11/19(火) 19:55:04.97 ID:rOnCURxF0
週1で食べるなら日本の豚骨コテコテが良いけど、毎日食べるなら中国のあっさりラーメンがいいな

61: 名無しさん@1周年 2019/11/19(火) 19:58:20.98 ID:vbHMl6HN0
ラーメンのオリジナルがしょうゆのイメージなんで
中国のラーメンって言われてもなんか想像つかんね

65: 名無しさん@1周年 2019/11/19(火) 19:58:49.37 ID:iLyK+Go00
>>1
中国ラーメンはいつまでたっても大して変わらなかったが、中華そばは時代と共に味も種類も豊かになったということだろ

70: 名無しさん@1周年 2019/11/19(火) 19:59:17.14 ID:XYdl2Ezc0
即席めんのおかげ
出前一丁とカップヌードルの影響力は計り知れない

101: 名無しさん@1周年 2019/11/19(火) 20:03:12.62 ID:H0aAZTyZ0
種類沢山あるからいくつかは好みなもん見つかるから、とか?

111: 名無しさん@1周年 2019/11/19(火) 20:04:04.29 ID:H+DU7I1s0
中国にも美味しいラーメンはあるだろうけど
それを見つけるのが大変

142: 名無しさん@1周年 2019/11/19(火) 20:07:53.65 ID:j6CN09Ns0
>>111
中国人が日本に来て「日式ラーメンの方がうめえ」
言うてるからちょっとやそっと探したくらいじゃ中国のうまいラーメンは見つからないと思われ

479: 名無しさん@1周年 2019/11/19(火) 20:34:10.33 ID:V2u6IM9l0
>>142
学生の頃、中国からの留学生に好きな日本料理を聞いたら
「おでんとラーメン」と即答されて戸惑ったのを覚えてる

124: 名無しさん@1周年 2019/11/19(火) 20:06:18.12 ID:1SuCl3560
そりゃあ味を昇華させたからだろうねえ
いわゆる洗練されてるってやつさ

149: 名無しさん@1周年 2019/11/19(火) 20:08:33.37 ID:r347aFUf0
日本料理は基本煮物
出汁文化は日本の根底にあるからじゃ

157: 名無しさん@1周年 2019/11/19(火) 20:09:07.03 ID:eDABtuSC0
>>1
努力の結果です

165: 名無しさん@1周年 2019/11/19(火) 20:09:54.71 ID:YHy3otJQ0
まあ、日本の寿司もよその国で独自進化するわけだし。
もともとの中国のラーメンより、日本の中華そばのほうが進化しちまっただけでしょ。

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