1: みなみ ★ 2020/03/19(木) 19:05:23.18 ID:GmFUe2pc9
「海のミルク」と呼ばれるカキには「生食用」と「加熱用」があるが、その違いをご存じだろうか。鮮度の違いではなく、「生食用」はまさに生食するために雑菌の少ない海域で養殖され、出荷前に滅菌洗浄されたもの、「加熱用」はそうでないものという違いだ。この違いはちょうど、日本の生卵と中国の生卵の違いに似ている。

中国メディア・東方網は１７日、生食しても問題がない日本の生卵は中国の生卵とは「別物」であるとする記事を掲載した。

記事は、中国を含む世界各国で日常的に食されている鶏卵について、通常は加熱して食べるものであると紹介。しかし、日本だけは異なっており、卵を生食する独特の文化が存在し、生食のなかでも特に割りほぐした卵を白飯の上からかけ、醤油を垂らした「卵かけご飯」が愛されていると伝えた。

そして、中国の生卵は「生臭くて到底食べられない」のに対し、日本の生卵は「われわれのものとは違う」と指摘。中国の卵は殺菌処理を行っていないほか、産卵後数日間経過したものを食べることが多いため、生卵のままでは生臭さが強く残ってしまうが、日本の卵は出荷前に殻を洗浄するなど多くの生産セクションで殺菌処理が行われているほか、商店で販売されている卵も産卵からあまり時間が経過していないため、臭みがとても少ないのだと説明している。

さらに、多くの中国人ネットユーザーが卵かけご飯やすき焼きで日本の生卵を味わった際に「基本的に何の生臭さもないばかりか、爽やかな味わいさえする」と感想を示していると紹介。「栄養があってなおかつ臭みがなくおいしいのだからこそ、日本では卵を生で食べるという選択もアリなのだ」と評した。


ソース
http://news.searchina.net/id/1687794?page=1

元スレ
http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1584612323/

5: 名無しさん＠１周年 2020/03/19(木) 19:06:40.03 ID:6dahh2K+0
生臭いのか

6: 名無しさん＠１周年 2020/03/19(木) 19:06:53.15 ID:3aVPQcjJ0
生臭いってｗ

11: 名無しさん＠１周年 2020/03/19(木) 19:07:39.77 ID:80W9FOGo0
鶏のエサで違うのかね

13: 名無しさん＠１周年 2020/03/19(木) 19:07:59.91 ID:Rtp/EraN0
生臭いって腐ってんじゃないのか？

16: 名無しさん＠１周年 2020/03/19(木) 19:08:56.91 ID:ERSGAfAh0
生臭い卵なんて食べたことないな

33: 名無しさん＠１周年 2020/03/19(木) 19:12:11.86 ID:X1B+fpg60
中国人にスキヤキを知られたらヤバくね

43: 名無しさん＠１周年 2020/03/19(木) 19:14:06.23 ID:GUWpXPe+0
>>33
とっくに知られて
有名店は中国人ばかり

65: 名無しさん＠１周年 2020/03/19(木) 19:22:18.39 ID:FGkN0yQ80
腐って生臭いなら中国の卵は世界とも違うぞ

66: 名無しさん＠１周年 2020/03/19(木) 19:22:32.87 ID:EJu0MoV+0
確かに海外の生卵はすごく臭い
日本のとはまる別物
日本の鶏は飼料からして違うんだろうか

69: 名無しさん＠１周年 2020/03/19(木) 19:23:50.53 ID:W7ah5InK0
餌とか流通環境とかあるんだろうな
一週間くらい常温に置いて生食しろって言われたら日本人もしない

87: 名無しさん＠１周年 2020/03/19(木) 19:31:25.60 ID:DkotaPJU0
どんな卵食べてんだよ中華w

99: 名無しさん＠１周年 2020/03/19(木) 19:35:54.74 ID:xPd7ayc10
でも余計な事覚えない方がいいぞ
中国の卵生で食ったら冗談抜きに死の危険があるから

114: 名無しさん＠１周年 2020/03/19(木) 19:44:00.68 ID:HQWX7DHA0
日本でも安すぎる卵は硫黄臭いけどね
一度とんでもなく生臭いのにあたって気分悪くなった
それいらい生食するのはお値段高めのにしてる

131: 名無しさん＠１周年 2020/03/19(木) 19:53:24.34 ID:25OBwL7m0
>>1
＞生臭いどころか爽やか

～どころか・・・・・えっ？
まさか、とは思うけど「生臭い」がデフォなのか・・・・・・・

156: 名無しさん＠１周年 2020/03/19(木) 20:08:17.69 ID:gvUoOjKu0
>>1
そりゃニワトリのエサに何かヤバイの入ってるからだろｗ
日本の無精卵の日持ちの良さは異常。

188: 名無しさん＠１周年 2020/03/19(木) 20:46:48.32 ID:VijRRiol0
日本の卵だって生臭いよ
生なんだから当たり前

194: 名無しさん＠１周年 2020/03/19(木) 20:53:12.50 ID:ERLBIGyJ0
少なくとも爽やかではないだろ

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